gr. n. f. - Huile alimentaire extraite des germes de grain de maïs, utilisée en cuisine et qui entre également dans la composition de margarines. Elle a une bonne qualité diététique grâce à sa composition : 60% d'acides gras polyinsaturés, 27% d'acides gras monoinsaturés et 13% d'acides gras saturés. Elle a une teneur élevée en acide l...